
Enkel och god zucchinisoppa 4 personer
Vegetarisk
Svårighetsgrad 2 av 5
Tillagningstid 20 min
2 mellanstora zucchini
1 stor gul kök
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
6 dl hälsingemjölk
4 tsk maizena
6 dl vatten
4 krm salt
Svartpeppar
Lite dill
- Finhacka lök, vitlök, zucchini och lägg i en kastrull med vattnet.
- Koka upp och sänk värmen tills zucchinin är mjuk.
- Tillsätt hälsingemjölken och värm upp igen.
- Lägg i smöret. Blanda maizena med ca 1/2 dl kallt vatten och häll ner i soppan under omrörning.
- Salta och peppra efter …


Tortellini med Hälsinge yoghurt 3 personer
Vegetarisk
Svårighetsgrad 1 av 5
Tillagningstid 20 min
5 dl Hälsinge yoghurt
250 g Tortellini
25g Smör
1/2 msk olivolja
2 klyftor vitlök
Salt
2 krm Chiliflingor
1 tsk torkad mynta
Gör så här:
- Salta och koka upp vattnet. Koka tortellinin efter anvisning på paketet.
- Häll Hälsingeyoghurten i en skål och pressa ner vitlöken. Rör om.
- Bryn smöret tillsammans med olivoljan. Ta det brynta smöret från spisen och tillsätt chiliflingorna och myntan.
- Lägg upp den färdiga tortellinin…