Recept

Det finns massor av goda rätter där våra närproducerade Hälsingeprodukter passar extra bra. På denna sida hittar du snabba, billiga och framförallt goda recept på lättlagade rätter. Har du själv ett recept som du vill dela med dig av? Skicka in den via vårt kontaktformulär så är chansen stor att vi publicerar den här.

Enkel och god zucchinisoppa 4 personer

Vegetarisk

Svårighetsgrad 2 av 5

Tillagningstid 20 min

2 mellanstora zucchini 

1 stor gul kök

2 vitlöksklyftor

1 msk smör

6 dl hälsingemjölk

4 tsk maizena

6 dl vatten

4 krm salt

Svartpeppar 

Lite dill

  1. Finhacka lök, vitlök, zucchini och lägg i en kastrull med vattnet.
  2. Koka upp och sänk värmen tills zucchinin är mjuk.
  3. Tillsätt hälsingemjölken och värm upp igen.
  4. Lägg i smöret. Blanda maizena med ca 1/2 dl kallt vatten och häll ner i soppan under omrörning.
  5. Salta och peppra efter …
divider

Tortellini med Hälsinge yoghurt 3 personer

Vegetarisk

Svårighetsgrad 1 av 5

Tillagningstid 20 min

 

5 dl Hälsinge yoghurt 

250 g Tortellini 

25g Smör

1/2 msk olivolja 

2 klyftor vitlök

Salt

2 krm Chiliflingor

1 tsk torkad mynta

 Gör så här:

  1. Salta och koka upp vattnet. Koka tortellinin efter anvisning på paketet.
  2. Häll Hälsingeyoghurten i en skål och pressa ner vitlöken. Rör om.
  3. Bryn smöret tillsammans med olivoljan. Ta det brynta smöret från spisen och tillsätt chiliflingorna och myntan. 
  4. Lägg upp den färdiga tortellinin…